極み特上タン盛り

　（モト・ウラ）

　　　　　　　1,980円

厳選された生の牛タン。

モトは牛タンの中でも最も霜降りで贅沢な一品。シャトーブリタン！

ウラはタン特有の歯ごたえを感じながら生タンの旨味を充分に味わって下さい。

飛騨牛四種の食べ比べ

（カルビ・ロース・カイノミ・中落ち）

　　　　　　　　3,800円

　　　　ハーフ　2,300円

【カルビ】三角バラ使用。霜降りで味わい深い。

【ロース】モモ使用。赤身でヘルシーです。

【カイノミ】バラとヒレの間のお肉。ジューシー！かつさっぱり！バラとヒレのいいとこどり！

【中落ち】ゲタ使用。味わいが詰まったお肉。

飛騨牛カイノミ

　　　　　　　1,250円

バラとヒレの間のお肉。

ジューシー！かつさっぱり！

バラとヒレの良いとこどり！

国産牛白生センマイ

　　　　　　　670円

丁寧に下処理をし、臭みのない白センマイ。

生で食すことで特有のコリコリ感とソフトな口当たりが美味。

ネギ塩ダレを絡めさっぱりと仕上げております。

にんにくホクホク！

　ベトコン石焼きビビンバ

　　　　　　　980円

たっぷりニンニクが最高！

これを食べたらあなたもベストコンディション！

爽やか大葉の手焼きチヂミ

　　　　　　　830円

大葉をたっぷり使用し爽やかな風味で食べやすいチヂミです。

大葉好きは必食。

豆乳坦々冷麺

　　　　　　　880円

濃厚豆乳のまろやかさとラー油の香ばしいピり辛がマッチ！